Wreszcie sezon na oscypki!

Nareszcie s? prawdziwe owcze oscypki. Jak co roku, na dwa tygodnie przed Wielkanoc? rozpoczyna si? na Podhalu skup jagni?t. Zwierz?ta jad? do W?och, gdzie tradycj? jest, aby na ?wi?tecznym stole znalaz? si? pieczony baranek, a bacowie bior? si? za dojenie owiec i robienie serów.
Trzeba bowiem pami?ta?, ?e sprzedawane przez ca?? zim? pod Tatrami produkty, to w ogromnej wi?kszo?ci w?dzone sery z mleka krowiego. Dopiero na wiosn?, gdy zaczyna doi? si? owce, pojawiaj? si? prawdziwe oscypki.